宝宝手脚凉头出汗，可能是多种因素引起的。以下是一些可能的解释：
1. 宝宝新生儿期手脚凉，是因为肢体的发育和体温控制系统的不完善，这时候是正常的情况。
2. 宝宝如果缺铁、缺维生素D等基本营养，身体的新陈代谢会受到影响，从而导致肢体出现冷感。
3. 如果宝宝身体的免疫系统不够健康，那么他们可能处于持续性低热的状态，这种情况下会出现手脚冷的情况。
4. 宝宝如果处于过度疲惫或体力消耗过多的情况下，可能会出现手脚冷的感觉。
5. 易出汗的宝宝，在身体活动或情绪波动的时候，容易出汗，由于汗水的蒸发热效应也可能导致出现手脚冷的情况。
6. 在部分宝宝身体的免疫力还不足的时候，他们可能会不太适应室内外环境的急剧变化，导致末梢循环不够健康，从而导致了手脚感冒。
7. 宝宝出生后由于妈妈的生活方式引起的，例如母乳喂养不充分、服用了影响乳汁质量的药物等，都有可能影响宝宝的免疫系统，导致其末梢循环不畅，体温下降，手脚凉的症状出现。
当然，如果宝宝的手脚凉、头出汗，伴随着发热、慢性咳嗽、食欲不振、呕吐等其他异常症状，建议及时到医院就诊，以确定疾病的原因，进行治疗。另外，妈妈们要注意给宝宝补充足够的营养，保持室温适宜、洁净舒适的家居环境，避免大幅度的气温变化，保持宝宝的身心健康。
