维生素C是人体必需的水溶性维生素，它拥有多种重要功能，包括维持正常的生理功能、增强免疫力、促进铁的吸收、抗氧化和抗炎等作用。然而，宝宝缺乏维生素C会引起一系列不良影响。
首先，缺乏维生素C会导致贫血。维生素C有助于促进铁的吸收和利用，铁是红细胞中的重要营养素，负责携氧到身体各个部位，如果宝宝的体内缺乏维生素C，就会导致铁的利用受到阻碍，从而引起贫血。
其次，缺乏维生素C会降低宝宝的免疫力。维生素C对于细胞免疫和体液免疫都起着重要的作用，能够增强免疫细胞的活性和数量。如果宝宝缺乏维生素C，就会导致免疫力下降，容易感染各种病菌，出现感冒、发热等症状。
再者，缺乏维生素C会影响宝宝的生长发育。固体组织的合成需要依赖于胶原蛋白的合成，而胶原蛋白的合成又需要维生素C的参与。如果宝宝缺乏维生素C，就会影响到胶原蛋白的正常合成，从而影响到骨骼、关节、牙齿等结缔组织的发育和生长。
最后，缺乏维生素C会引起坏血病。坏血病是一种罕见但严重的疾病，是维生素C缺乏所引起的疾病。坏血病的症状包括牙龈出血、皮下出血、牙齿松动等，如果不及时治疗，还会引起慢性贫血、疼痛和肌肉萎缩等严重后果。
因此，宝宝缺乏维生素C对身体健康会造成很大的影响，家长应当及时给宝宝补充富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、番茄等，也可以选择一些维生素C的保健品进行补充。同时，减少宝宝摄入过多的糖分和咖啡因等刺激物，以免影响维生素C的吸收。
