宝宝维生素K缺乏并不会直接导致缺氧。维生素K是人体必需的营养素之一，主要在肝脏合成并参与凝血过程，对于宝宝的生长发育有着重要的作用。如果宝宝长期缺乏维生素K，可能会导致凝血功能障碍，引发出血和贫血等问题，并且还可能出现骨质疏松等骨骼疾病。
宝宝维生素K缺乏可能会出现以下症状：
1. 长期出血不止，伤口痊愈缓慢等情况；
2. 慢性黄疸、贫血等症状；
3. 头部或颈部容易受伤、颅内出血等问题；
4. 骨质疏松或骨折。
如果宝宝出现上述症状，应及时就医，并寻求专业医生的建议和治疗方案。同时，在平时，家长也应该注意优化宝宝的饮食结构，合理搭配各种营养物质，尤其是维生素K和钙等在宝宝的生长发育过程中尤为重要的营养元素，以帮助宝宝健康成长。如果家长有疑问，可以咨询专业医生或者营养师，以获得更为详细的指导和建议。
