宝宝挑食是很常见的问题，如果宝宝经常挑食，造成营养不均衡，会导致容易生病，智力发育缓慢等问题。而这些问题的产生，最主要的原因是缺乏某些重要的维生素。以下是几种常见的维生素及缺乏其的影响：
1.维生素A：缺乏维生素A会导致宝宝的视力不佳，创伤不易愈合，免疫系统下降，呼吸道感染容易发生，这是很多挑食宝宝常见的问题。
2.维生素D：缺乏维生素D会导致宝宝的智力发育受到影响，出现多汗、易感冒等症状。
3.维生素B族：若缺乏维生素B族，会导致皮肤皲裂、口干舌燥、便秘、口腔溃疡等不适，还可能出现贫血、神经病变等症状。
4.维生素C：缺乏维生素C，容易导致宝宝的免疫系统低下，因此很容易生病，也会影响牙齿、骨骼、皮肤等的健康。
5.钙和铁：钙和铁是人体所必需的微量元素，缺乏这两种元素也会影响到宝宝的身体发育和免疫系统。
总之，宝宝挑食是家长们最头痛的问题之一，因为这会影响到宝宝的身体健康发育。因此，家长们应该学会如何为宝宝提供多样化的饮食，包含各种蔬菜、水果、鱼类、肉类、豆类、饮品等，以确保宝宝能够获得全面的营养，并且适当使用一些维生素和矿物质的补充剂，以弥补宝宝饮食中的不足。同时，在宝宝挑食的过程中，家长应该采取合适的方法来引导宝宝养成好的饮食习惯，避免挑食引起的不良后果。
