一岁的宝宝是处于成长和发展阶段，若缺乏维生素C，会导致免疫力下降，易感染、贫血等问题，而对于此类情况，可通过以下方法预防和补充：
1. 增加维生素C含量的食物摄入
宝宝需要适量增加维生素C含量高的食物，如猕猴桃、柑橘、柿子椒等。部分蔬菜如番茄、花椰菜、西红柿等也是维生素C含量高的食物，可适当加入宝宝的膳食中。
2. 喂养维生素C补充剂
如果宝宝无法保证日常膳食中维生素C的摄入量，家长可以适量给予口服维生素C补充剂。
3. 每天饮用少量果汁
适量饮用柑橘类果汁可以为宝宝补充维生素C，但应注意果汁的糖分含量，以免对宝宝的牙齿造成伤害。
4. 避免保鲜蔬菜和水果
保鲜蔬菜和水果中的维生素C含量较低，且易受到氧化的影响，因此要选择新鲜的蔬菜和水果为宝宝提供更多的维生素C。
总之，增加维生素C含量和多元化饮食是预防宝宝维生素C缺乏的最好方式。如果宝宝确实缺乏维生素C，建议咨询医生并及时补充。
