青果炖猪肚是一种非常传统的中药食疗佳品，它具有非常好的去胎毒作用，非常适合孕妇和产妇食用。以下是详细的制作方法和注意事项：
材料：
1.猪肚一只，约500克
2.青果500克
3.姜片10克
4.枸杞子15克
5.生姜10克
6.红枣10枚
7.黄酒适量
8.盐适量
制作方法：
1.将猪肚清洗干净，放入开水中焯水，去掉表面的浑浊物质，再洗净备用。
2.将青果去皮，用刀切成小块备用。
3.将姜片、生姜、红枣放入汤锅中，加适量水煮开，煮出汤来备用。
4.将焯水后的猪肚切成小块，放入另一个汤锅中，加入适量黄酒，焯水去腥。
5.将焯好水的猪肚块放入煮好的药材和水中，加入枸杞子和青果块，再用小火慢慢炖煮1小时。
6.加入适量盐进行调味即可。
注意事项：
1.制作青果炖猪肚时一定要选择新鲜的猪肚和青果，这样可以保证口感和药性的最大化。
2.煮猪肚时一定要先焯水去腥气，否则易导致口感不好。
3.药材的使用需要注意比例，不能过大或过小，否则会影响药效。
4.在炖煮过程中要不断地搅拌，以免猪肚粘锅。
总之，青果炖猪肚是一道非常好的食疗佳品，具有非常好的去胎毒作用，孕妇和产妇都可以食用。但是，如果有过敏或者身体有不适，一定要停止食用，并咨询医生的建议。
