11个月宝宝缺乏维生素A需要及时补充，因为维生素A对宝宝的生长和发育非常重要，不仅对眼睛、皮肤和黏膜有益，还可以增强免疫力。以下是一些可以提供维生素A的食物：
1. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A。可以将胡萝卜煮熟或蒸煮后拌入米饭中食用。
2. 南瓜：南瓜也是富含β-胡萝卜素的蔬菜，可以加工成南瓜泥，或者煮熟后拌入其他食物中食用。
3. 杏仁：杏仁也是富含维生素A的食物之一，适合使用适量的杏仁泥混合其他食物给宝宝食用。
4. 红萝卜：红萝卜也是一种富含β-胡萝卜素的蔬菜，可以加工成红萝卜泥喂食。
5. 菠菜：菠菜是一种富含维生素A的蔬菜，可以煮熟后切碎或打成泥拌入其他食物中食用。
6. 牛肝：牛肝里的维生素A含量非常高，但是对11个月大的宝宝不太适合，需要等宝宝稍微大一些再添加到饮食中。
7. 番茄：番茄也是含有β-胡萝卜素的食物，可以煮熟后切碎或打成泥拌入其他食物中食用。
除了以上食物，其他富含维生素A的食物也有，比如鸡蛋黄、花生、猕猴桃、橙子等。但是应该注意，宝宝应该从均衡的饮食中获取足够的维生素A，而不是过量食用某一种食物。当宝宝出现维生素A缺乏的症状时，应该咨询医生并进行正确的补充。
