一岁的宝宝可以吃维生素C，但需要注意适量和选择。
维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以促进胶原蛋白的合成，帮助维持皮肤和关节健康，同时也可以增强免疫系统和帮助消化铁等矿物质的吸收。对于儿童而言，会增强身体抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
但需要注意，1岁以下的宝宝还处于身体发育的阶段，维生素C的摄入不能过量，否则可能会对宝宝的肝脏造成负担。一般来说，每天建议从食物中摄入维生素C，如橙子、柠檬、草莓、菠菜等水果和蔬菜，而不需要额外补充维生素C。
如果家长确实想要为宝宝补充维生素C，建议先咨询医生的意见，并注意选择安全可靠的维生素C产品。一般来说，适合儿童的维生素C剂量是每天不超过500毫克。此外，需要谨慎使用维生素C泡腾片等易过量的产品，以免对宝宝的健康造成负面影响。
综上所述，一岁的宝宝可以适量摄入维生素C，建议从食物中摄入，如有需要补充，需要咨询医生，并选择安全可靠的产品。同时，家长还应该注意宝宝的饮食营养均衡，多给予宝宝富含维生素C的水果和蔬菜，对宝宝的身体健康自然有益。
