一般来说，当宝宝发烧时，饮食上需要选择比较容易消化的食物，例如清淡无油的粥、鸡蛋羹和面汤等。牛肉是比较符合营养需求的肉类食品之一，但是对于发烧的宝宝来说，可能并不适宜食用。
首先需要注意的是，煎牛排并不是一种特别适宜发烧宝宝食用的烹饪方式。因为煎牛排通常需要加入油脂来增加肉质的香味和口感，而在宝宝发烧的时候，消化系统可能已经处于相对较差的状态，肠胃对于油脂的吸收可能会出现一定的问题，导致腹泻等症状的出现。因此，建议在宝宝发烧期间，选择无油或少油的烹饪方式，例如清蒸或者煮汤等。
其次，宝宝在发烧时常常食欲不振，对食物的接受能力也会降低。如果在这个时候让宝宝吃煎牛排这种较重口味的食物，可能会大大影响宝宝的食欲和消化能力，进一步加重宝宝的不适症状。因此，在宝宝发烧时，应该避免选择过于刺激口感的食物，而是以清淡、易于消化的食品为主。
最后，需要提醒的是，在宝宝发烧期间，是否适宜食用煎牛排这种食物，可能还受到其他相关因素的影响。比如，宝宝的具体发烧病因、症状和身体状况等，都需要有针对性地考虑和选择饮食。因此，如果宝宝发烧情况比较严重或者持续时间较长，建议及时就医并寻求专业医生的指导。
总之，宝宝发烧时应该选择清淡、易于消化的食品为主，煎牛排等重口味的食品并不是很适宜食用。同时，需要根据宝宝的具体情况和医生的建议来进行选择和调整。
