宝宝头脸出现干起皮的情况时，建议家长先去儿科医生处做一个详细的检查，确定干燥的原因，再采取正确的措施治疗。
若医生确认是皮肤干燥，可以在医生的指导下购买适合宝宝使用的保湿产品进行涂抹，如婴儿润肤霜、儿童润肤乳等。家长也可在平时注意宝宝的饮食营养，多给宝宝喝水、多食含水分的食物，增加体内自然的保湿能力。
至于用维生素E擦皮肤，实际上是有一定效果的，因为维生素E是一种天然的抗氧化剂，可以帮助皮肤保持水分，增强皮肤的弹性。但是，维生素E也是一种脂溶性维生素，在进行外用时要注意剂量和使用方法，以免产生过敏等不适反应。
总之，给宝宝治疗干燥皮肤时，宜在医生的指导下使用适宜的保湿产品，同时，家长也要在日常生活中注意宝宝的饮食营养和身体保健，使宝宝的皮肤得以得到更好的呵护。
