宝宝热出汗手都冰凉可能是由多种因素引起的。以下是几种可能的原因：
1. 毛细血管收缩：当宝宝感到寒冷时，毛细血管会收缩，以减少身体热量的流失。这会导致手部、脚部等末梢部位的血液供应减少，导致手部变得冰凉。
2. 新陈代谢水平：宝宝的新陈代谢水平比成年人要快很多。当宝宝出汗时，身体会通过散热的方式降低体温。但是，如果宝宝的身体新陈代谢水平过高，此时手部血液供应增加，同时也会导致汗水蒸发过快，导致手部变得冰凉。
3. 多汗症：宝宝可能因为心理或生理原因而出现多汗症。在这种情况下，宝宝会过分出汗，导致身体热量的流失。手部的血液供应减少，进一步加剧了手部的冰凉。
4. 内分泌失调：宝宝的内分泌系统还没有完全发育，因此有可能出现内分泌失调的情况。这可能导致手部冰凉或出汗，因为某些荷尔蒙水平失调可能会导致身体的温度控制失常。
因此，如果宝宝出现热出汗手都冰凉的情况，家长应该密切关注宝宝的身体状况，注意保持宝宝的温暖和干燥。如果问题一直存在或出现其他症状，建议及时咨询医生以获得更好的诊断和治疗建议。
