制作奶酪的过程中会有乳酸发酵，这个过程会有一些钙质从牛奶中转移到奶酪中，但是这个过程并不会很大程度地增加奶酪的钙含量。因此，不能指望自制奶酪能够很好地补钙。
如果要让宝宝获得足够的钙，应当从饮食中获得。最好的方法是提供足够的奶制品，比如牛奶、酸奶、芝士等，其中以牛奶是补钙最为方便经济的食物之一。可以结合宝宝的食量、年龄和偏好进行搭配，确保宝宝每天能够获得足够的钙。
此外，还应当注意吸收钙的过程。钙需要维生素D的帮助才能被人体吸收，因此可以让宝宝在晒太阳的时候晒晒太阳，让皮肤合成足够的维生素D，或者在饮食中添加一些维生素D丰富的食物，如鱼肝油、蛋黄等。
总之，自己制作奶酪并不能很好地补钙，应当从饮食中获得足够的钙，并注意钙的吸收过程。
