宝宝冬天后脑勺出汗是一种正常的生理现象，不一定代表宝宝热。一般来说，孩子身体的降温机能还未完全发育完善，加之冬季睡觉时环境相对温暖，因此容易出现后脑勺出汗的情况。特别是在夜间，由于宝宝在睡觉过程中会移动头部，常常会导致后脑勺出汗。
如果宝宝仅仅是出现后脑勺出汗的情况，并且宝宝的身体无不适感，活泼好动，吃喝正常，则一般无需太过担心。但是，如果宝宝出现了以下这些症状，就需要引起家长的注意：
1. 发热：如果宝宝的体温超过38℃，或者持续存在发热的情况，可能代表宝宝身体出现了感染等情况，需要及时就医。
2. 焦躁不安：如果宝宝不断发出烦躁的声音，或者不停地踢被子、扭动头部，可能代表宝宝感到不适，需要及时调整环境和治疗。
3. 食欲不佳：如果宝宝出现了食欲不佳的情况，拒绝进食或者经常吐奶，需要及时就医确认原因。
总之，在冬季，宝宝的身体保暖、环境卫生等等因素，都需要家长关注和重视，针对宝宝的需求做好相应的调整和应对，保持宝宝健康成长。
