在宝宝的成长过程中，维生素是必不可少的营养物质，它对宝宝的身体健康有着重要的作用。但是，一岁以下宝宝的肠胃系统尚未完全发育成熟，消化吸收能力较差，因此饮食中很少含有足够的维生素，容易发生维生素缺乏，影响宝宝的身体健康。那么，1岁宝宝缺维生素应该如何调整饮食呢？
1、维生素A缺乏，应多吃含胡萝卜素丰富的食品，比如胡萝卜、西红柿、南瓜、菠菜、蛋黄等，同时也可以在医生的指导下使用维生素A口服液。
2、维生素D缺乏，可以多晒太阳，但也不能过量，否则可能会出现维生素D中毒的现象。此外，还应多吃含维生素D的食品，如蛋黄、肝脏、鱼肝油等。
3、维生素E缺乏，可以多摄入含维生素E的食品，如植物油、瘦肉、奶制品等。
4、维生素K缺乏，可以多吃含维生素K的食品，如绿叶蔬菜、鸡蛋、肝脏等。
需要注意的是，1岁宝宝的饮食应该以清淡、易消化的食品为主，不宜过于刺激。同时，应遵循“慢慢来，少量多次”的原则，每次喂食量不宜过多，以防消化不良。此外，应定期带宝宝到医院检查，了解宝宝的营养状况，并根据医生的指导进行调整饮食。
