一般来说，宝宝发烧应该以清淡易消化的食物为主，例如米粥、面条、清汤等。而牛肉则属于高蛋白、难消化的食物，对于正在发烧的宝宝来说，不太适合大量食用。但是，少量的牛肉可以在宝宝身体状况允许的情况下适当食用，主要有以下几点需要注意：
1. 选择牛肉：选择新鲜的瘦肉，将它煮熟后切成小块，也可以和其他食材一起煮汤，这样可以保证食物清淡易消化，对于宝宝的肠胃不会造成太大的负担。
2. 食用量：宝宝发烧期间，食欲可能会减退，建议少量多次的饮食。同时，要避免过量食用牛肉，以免对消化系统造成负担。一般来说，每餐食用10-20克的牛肉就足够了。
3. 配合蔬菜：宝宝发烧期间，可以适当增加摄入蔬菜的量，蔬菜不仅可以提供宝宝所需的营养，还可以促进肠胃蠕动，有助于排泄体内垃圾。
4. 注意食物卫生：无论何时，食物卫生都是必须注意的问题。在为宝宝烹饪食物的时候，一定要确保食材的新鲜和卫生，烹饪完毕后以适当的温度给宝宝食用。
总之，宝宝发烧期间还是要以清淡易消化的食物为主，牛肉可以作为适当的蛋白来源，但食用量、烹饪方式等都需要注意，避免对宝宝的身体造成影响。在宝宝发烧期间，保持充足的水分摄入，适当进食有利于身体康复。如果宝宝出现严重的发烧症状，建议及时就医。
