宝宝的生长发育需要大量的营养物质，而钙是其中十分重要的一种。钙是构成骨骼、牙齿的主要元素，同时还参与神经、心脏、肌肉的正常运转，因此宝宝的膳食中必须含有足够的钙。青菜是日常生活中常见的蔬菜，很多妈妈会想知道宝宝吃什么青菜能补钙。
首先，我们需要了解一下哪些青菜是富含钙的。最常见的青菜中，韭菜、芹菜、菜花、花菜、油菜、龙头菜、大白菜等是钙含量高的。其中，韭菜更是被誉为“补血佳菜，补钙首选蔬菜”。
其次，怎样才能让宝宝从青菜中更好地吸收钙呢？青菜中的钙含有一定的草酸，这会影响钙被吸收的效果。但是，草酸又是一种对人体健康有益的物质，切不可抛弃青菜为了降低草酸含量，所以我们需要采用以下方法：
1.多搭配食材：青菜的形态不同，所含营养成分也各有不同。如果搭配一些富含维生素D、有利于钙吸收的食材，像牛奶、鱼肝油、蛋类等，就能提高钙吸收效率。
2.促进消化吸收：宝宝的消化系统还比较娇嫩，如果让宝宝吃的青菜太硬，容易引起消化不良。可以在蒸煮过程中加入适量的食醋，可以让青菜的钙更易于脱离草酸，消化系统吸收也变得更好。
3.适度烧煮：过度烹调会使青菜中的营养成分流失。所以青菜应该烧煮至八分熟即可。
总之，青菜是一种便捷快速且富含钙的蔬菜，选择适合宝宝的青菜食用方式，仍是很有益的。不过，仅仅依靠青菜补钙还是不充分的，平时可以让宝宝吃到足够的乳制品、豆制品、海鲜、肉类等钙来源，保证宝宝的骨骼健康。
