缺乏某些维生素和矿物质，可能是湿疹的罪魁祸首之一。维生素是维持人体正常生理功能的重要营养素，缺乏维生素会导致营养不良症状，其中就包括湿疹。
宝宝缺乏维生素A会导致湿疹。维生素A对宝宝的健康发育至关重要，它有助于促进皮肤细胞的生长和保护，有助于保护肠道黏膜和免疫系统。如果宝宝缺乏维生素A，就会出现皮肤干燥，粗糙和容易发生瘙痒的皮肤病-湿疹。
宝宝缺乏维生素C也会导致湿疹。维生素C对于人体很重要，它有助于提高身体的免疫力，以及抵御感染的能力。如果宝宝缺乏维生素C，那么就会出现皮肤变干，同时会容易发生湿疹。
维生素E缺乏也可能导致湿疹。维生素E对于宝宝来说，对于保护肌肤很重要，尤其对于皮肤的柔软和保湿有着特殊的功效。如果宝宝缺乏维生素E，就会出现皮肤干燥、脱水和易受伤。进一步会引起皮肤过敏和湿疹等症状。
综上所述，宝宝出现湿疹的原因很多，其中营养不良是一个常见的原因。如果家长发现宝宝出现皮肤问题，那么就需要进行检查，判断是否出现营养不良的情况。在宝宝饮食方面要保证多样化，适当添加富含维生素A、C和E等营养素的食物，如猪肝、胡萝卜、葡萄柚、鳄梨等，以预防宝宝的营养不良及其引发的皮肤问题，如湿疹。
