一岁多的宝宝发烧时，家长应该遵循一定的饮食和营养原则来护理宝宝的身体，保证宝宝的健康生长。
首先，发烧的宝宝需要多喝水。宝宝在发烧期间会流失大量的水分，家长需要及时给宝宝加强补水。可以给宝宝多喝一些温水、淡盐水、米汤水等清淡易消化的饮料，增加宝宝的水分摄入量，保持宝宝身体的水电解质平衡。
其次，发烧时宝宝的胃口可能会变差，不愿意吃东西。家长需要鼓励宝宝多吃易消化、富含营养的食物，如米粥、蒸蛋、面条等软食，增加宝宝的能量供给，促进宝宝的恢复。
最后，发烧期间避免给宝宝过多的肉类食物。因为肉类食物需要消耗较长时间的胃肠道消化吸收，会加重宝宝肠胃的负担，影响身体的恢复。若宝宝确实需要摄取一定量的蛋白质，家长可以选择易消化的低脂肪牛奶、鸡蛋、豆腐等食物，满足宝宝的营养需求。
总之，当宝宝发烧时，家长需要注意宝宝的饮食和营养，以保证宝宝身体的恢复和健康生长。在选择食物时，要特别留意易消化的食物和富含营养的食物，并避免给宝宝过多的肉类食物。
