宝宝胃肠炎通常是由细菌、病毒或其他微生物感染所引起的，这些微生物会进入宝宝的消化系统，导致胃肠道出现炎症反应。当宝宝的胃肠道受到感染时，通常会出现腹泻、恶心、呕吐和腹痛等症状，这些都可能导致宝宝发烧。
宝宝发烧主要是由于感染引起的免疫反应，感染会刺激宝宝的免疫系统释放一些化学物质，如细胞因子和炎症介质，在整个身体内围绕着细菌、病毒等感染物进行攻击。这些化学物质会引起当地组织内的渗出物质，也就是使血管透过血液中的白血细胞和液体进入炎症部分，进而进行修复和保护。
这些化学物质的释放也会影响宝宝身体的温度调节系统，使身体温度升高，进而引起发热。通常宝宝发烧的温度比成人更高，因为宝宝的免疫系统还不是很成熟，所以对感染的反应会更加激烈。
因此，在宝宝胃肠炎发热时，需要及时采取一些措施来控制宝宝的体温，如使用退烧药、冰敷等。同时，也需要注意给宝宝提供充足的水分和营养支持，以帮助宝宝尽快康复。如果宝宝的发热持续时间较长或伴随其他严重症状，应及时就医，以避免病情恶化。
