一岁宝宝挠头出汗的原因可能有多种，下面是一些常见的可能性：
1. 头皮干燥：如果宝宝在空气干燥的环境中生活，头皮可能会变得干燥，从而出现头痒，挠头甚至出汗的症状。可以尝试在宝宝睡觉时加湿器。
2. 头皮屑：头皮屑也可能导致宝宝挠头。头皮屑可能来自于头皮干燥、头皮过度油脂和皮脂溢出等原因。可以尝试使用特制的去屑洗发水。
3. 感染：宝宝的头皮可能会感染。例如，黄色葡萄球菌感染可以引起头皮湿疹，从而导致宝宝挠头。
4. 过敏：宝宝可能对洗发水、毛巾、帽子或其他物品过敏，从而导致头皮瘙痒、挠头和出汗。
5. 神经性皮炎：神经性皮炎是一种皮肤病，会在宝宝的头皮上形成红色的斑块和丘疹，从而导致宝宝挠头。
总之，如果宝宝经常挠头并出汗，需要注意其头皮的健康问题。可以尝试使用温和的洗发水和润肤霜，避免头发过长和过于紧绷的帽子。如果症状持续或加重，应咨询医生以获得更好的治疗方案。
