当宝宝手脚凉，额头又发烧的时候，家长一定要及时地采取行动，以保护宝宝的健康。以下是处理宝宝手脚凉、额头发烧的方法：
1. 测量体温：首先，家长需要使用体温计检查宝宝的体温，确保宝宝是否真的发烧。如果宝宝体温高于正常值，建议去医院就诊，以便及时治疗。
2. 关注营养：由于宝宝手脚凉、额头发烧可能是因为身体免疫力下降或是营养不良所导致，因此，家长需要关注宝宝的饮食，特别是营养的摄入。饮食应该丰富多样，且富含多种营养物质。
3. 多喂水：宝宝发烧时容易失去体内的水分，因此家长需要多给宝宝喝水，以避免脱水。
4. 注意休息：宝宝身体出现不适时，家长需要让宝宝多休息，减轻身体负担，帮助宝宝更快地恢复健康。
5. 涂敷退热贴：对于宝宝发烧过高的情况，可以给宝宝使用退热贴。但要注意，退热贴的使用方法要正确，否则可能会引起皮肤灼伤等问题。
6. 尽早求医：如果宝宝的手脚凉、额头发烧症状超过三天，家长需要及时就医，以便得到专业的治疗。
总之，当宝宝手脚凉、额头发烧时，家长需要保持镇静，采取科学的方法，及时帮助宝宝恢复健康。同时，在日常生活中，家长也需要注意营养均衡、预防疾病，确保宝宝的健康成长。
