宝宝晚上总出汗，应该根据季节和室内温度适当调整睡眠环境。当温度较高时，可以开启空调或使用风扇等降温设备。但过度使用空调和风扇可能会对宝宝的健康产生负面影响。
根据医学研究，宝宝的合适室温应该在20℃-22℃之间，相对湿度应该控制在50%-70%之间。如果室内温度过高，会使宝宝出汗多，导致脱水和体温过高。开空调可以降低室温，减少宝宝的出汗量，但也有可能制造出过度干燥的环境。
此外，开空调的时候要注意空调温度不要过低，最好不要低于20℃。同时，还要注意空调的清洁和保持通风，以避免细菌、霉菌的滋生。
当宝宝晚上出汗量较大时，需要及时更换衣物和床单，以保持干爽和卫生。如果情况严重，应及时就医，了解出汗增多的具体原因和治疗方法。
总之，在给宝宝调整睡眠环境时，需要根据季节和室内温度的变化，选择合适的降温方式，并注意保持室内湿度和通风情况，以保障宝宝的健康和舒适。
