对于一岁以下的宝宝来说，鲜活的虾虽然富含钙质，但不建议直接给宝宝食用，因为虾壳和虾头等部位易引起宝宝窒息。而且，虾身上的咖啡因、亚硝酸盐等物质也可能对宝宝造成刺激和伤害。因此，需要对虾进行烹调处理后再给宝宝食用。
炒虾是一种比较健康、简单的处理方法，炒虾可以保留虾的营养成分，还可以添加一些蔬菜，让宝宝的营养更加均衡。下面介绍一下如何炒虾给一岁宝宝补钙。
1.选购新鲜虾，清理干净虾壳和虾头。尽可能选用经过处理的虾肉，炒熟后口感更佳，也不会变硬或其他质地异样的情况。
2.将虾肉切成小块或者拍扁一下，便于炒熟，同时也可增加宝宝进食虾肉的舒适度。
3.热锅凉油，待油热加入一些蔬菜，如胡萝卜、青菜等，这样可以让宝宝摄入更多的营养素，如维生素、纤维素等，再加入虾肉快速翻炒。
4.加入适量的调料，如盐、酱油、姜蒜等，调色调味。需要注意的是，宝宝的盐摄入量要小于成人，适量就好。
5.翻炒至虾肉变色，熟透即可出锅，依据宝宝胃口可以切成小块或碎成泥的形式。
6.宝宝食用的时候需要仔细检查，不要让宝宝不小心咬到虾壳和虾头等部位，同时也要观察宝宝是否有不适的反应。
总之，炒虾是一道比较易于操作的菜肴。需要注意的是，给宝宝食用时需要适度，不要让虾成为宝宝的主要蛋白质来源，而应该与其他蛋白质、蔬菜等进行搭配，这样宝宝才能获得综合的营养补给。在食材选择上，一定要选择新鲜的虾肉，不要购买加工过的虾仁，以免食用后引起过敏或者其他不适。最后，宝宝在食用虾肉的时候，肠胃可能会出现不适反应，所以需要慢慢适应，并注意观察宝宝身体反应。
