三岁宝宝吃冰糕可能会发烧，主要有以下几个原因：
1. 冰糕过冷导致感冒：冰糕是一种冷饮品，如果宝宝连续吃冰糕或吃太多，会让食道和胃部受到刺激，容易感冒。而感冒是儿童最常见的疾病之一，如果感冒未能及时控制，宝宝很容易发烧。
2. 冰糕中添加化学物质：有些不良生产商会往冰糕中添加一些化学物质，如色素、香精等，这些物质容易引起宝宝的过敏反应，从而导致身体发热。
3. 宝宝本身体质较差：三岁宝宝的抵抗力还未完全发展，特别容易感冒、发烧，如果在这种情况下让宝宝食用过冷的冰糕，很容易导致发烧。
因此，建议家长在给宝宝食用冰糕时要注意以下几点：
1. 控制食用量，不要连续吃太多冰糕。
2. 尽量选用正规渠道的冰糕，不要购买来源不明的产品。
3. 注意观察宝宝的身体反应，如出现食欲不振、身体不适等情况时，应及时停止食用冰糕。
4. 平时注意增加宝宝体质，多吃有营养的食物，适时进行运动锻炼，提高身体免疫力。
总之，家长在为宝宝选择食物时要谨慎，不要为了孩子的口味而放松对健康的要求。
