呛奶可能会引起脑水肿。脑水肿是指脑内的组织或间隙液体体积增加，导致颅内压力不断升高。脑水肿是一种严重的疾病，会导致神经系统损伤、甚至死亡。
呛奶是指吸入或舌头上升时发生意外的喉头塞住，引起喉咙痛、咳嗽以及呼吸困难等症状。如果呛奶严重且长时间持续，这可能会导致脑水肿。这是因为呛奶会引起大脑缺氧。呛奶时，喉咙阻塞了气道，身体无法吸入氧气，这会导致大脑缺氧。脑组织将受到缺氧的影响，血管扩张，并开始漏血。血浆和其它液体也被部分挤出来填补空隙，进而导致脑水肿的发生。
如果呛奶后出现严重的呼吸困难和缺氧症状，应及时到医院进行治疗。医生可以进行细致的检查和评估，制定相应的治疗方案，如提供氧气、进行呼吸机辅助呼吸等。同时，应该采取措施防止呛奶发生，如婴儿应该在喂奶时保持后仰姿势，避免奶粉进入气管。
总之，呛奶可能会引起脑水肿，因此需要注意预防呛奶的发生，同时在呛奶后及时治疗，防止出现严重的后果。
