如果宝宝吃了隔夜食物发生了发烧，父母应该立即采取措施帮助宝宝。以下是可行的方法：
1. 降温：使用温水擦洗宝宝的身体，或给宝宝沐浴。可以使用温毛巾覆盖宝宝的腋下，手腕和脚踝处，以帮助降温。此外，喂宝宝冷水或冰块也能够起到缓解症状的作用。
2. 注意饮食：让宝宝喝足够的水，保持水分充足，防止脱水。同时，避免给宝宝拥有刺激性的食物，如咖啡、茶与辣热的食品，以免加重症状。
3. 关注体温：宝宝发烧时，需要时刻关注体温的变化。如果体温持续升高，父母需要尽快寻求医疗帮助。
4. 疗法：如宝宝的发烧情况较严重，家长可以使用婴儿退烧贴贴在宝宝的额头上，以辅助降温。同时，也可以使用婴儿退烧药或冰毛巾敷在宝宝的前额上。
总结来说，宝宝吃隔夜食物后发烧，父母应该尽快采取措施，及时降温，注意饮食，关注体温，使用必要的疗法，以避免症状加重。如果发热情况较严重，应该带宝宝去医院寻求专业的医疗帮助。此外，为了宝宝的健康，父母在照顾宝宝饮食时，一定要注意食物的新鲜，避免给宝宝食用过期或者隔夜的食物。
