宝宝手掉皮可能是多种原因导致的，包括维生素缺乏、过敏、干燥、感染等。其中，维生素缺乏也是造成宝宝手掉皮的一个重要原因。
宝宝缺少维生素A可能导致皮肤干燥、出现皲裂、瘙痒等症状，长期缺乏维生素A还可能引起哮喘、夜盲症等问题。而维生素B6缺乏则可能导致宝宝手脚的皮肤干燥、龟裂、发炎等现象。缺乏维生素C则会使皮肤失去弹性，变得干燥、粗糙，缺乏维生素E则会影响皮肤的保湿能力，使皮肤更容易干燥、脱皮。
因此，为了预防宝宝手掉皮，家长应该尽量让宝宝摄入足够的各种维生素，包括维生素A、B6、C、E等。
可以通过以下几个途径来确保宝宝的维生素摄入量：
1. 饮食营养均衡：宝宝应该多吃蔬菜、水果、肉类等富含各种维生素的食物，确保足够的营养摄入。
2. 补充维生素剂：如果宝宝的日常饮食中存在维生素缺乏的情况，建议向医生咨询并适量补充维生素剂。
3. 适当晒太阳：适量的阳光可以帮助宝宝身体合成维生素D，促进钙的吸收，有助于宝宝骨骼发育。
总之，宝宝手掉皮可能是维生素缺乏等多种原因导致的，家长应该注重宝宝的饮食营养，保证足够的维生素摄入量，并在有必要的时候向医生咨询补充维生素剂的问题。
