在一般情况下，16个月的宝宝是可以服用适量的维生素C的。维生素C是一种水溶性维生素，它是必要的营养素之一，帮助身体抵御感染和修复组织，在维持健康方面也起着重要的作用。虽然人体无法自行制造维生素C，但通过食物和补充剂可以获得足够量的维生素C。
在对16个月宝宝服用维生素C的问题上，需要注意以下几点：
1. 准确衡量剂量。在给宝宝补充维生素C之前，首先需要咨询医生或专业医务人员，以确定剂量，因为剂量过高也可能有负面影响。
2. 选择适宜的补充剂。有多种维生素C的补充剂可供选择，但需要选择适合年龄的剂量和类型。可考虑使用儿童专用的维生素C口服制剂，这些产品通常设计为甜味，以便宝宝接受。
3. 食物是最好的来源。在确保足够维生素C的前提下，尽可能多地从食物中获得维生素C，也是一个更加健康的选择。新鲜的水果、蔬菜和奶制品都是富含维生素C的。
总之，为16个月的宝宝补充适当剂量的维生素C是安全的，可以有益于宝宝的健康。但在任何情况下，都要遵循专业医生或医务人员的建议，以确保宝宝获得足够的营养和全面的健康管理。
