一岁宝宝发烧的时候，应该给他吃清淡易消化的食物。蔬菜方面，建议选择富含维生素C的蔬菜，例如西兰花、菠菜、柿子椒等。这些蔬菜有助于提高宝宝的免疫力，同时帮助他恢复体力。
此外，宝宝发烧可能会失水，容易便秘，可以增加膳食中的纤维素摄入，例如苹果、胡萝卜、芹菜等。这些蔬菜富含纤维素，帮助促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。
需要注意的是，蔬菜的处理方法也很重要。建议选择蒸或煮的方式，避免油炸和烤制等高油脂和高能量的方式，以免负担宝宝的胃肠道。
总之，在宝宝发烧的时候，蔬菜是必不可少的营养来源。选用富含维生素C和纤维素的蔬菜，有助于提高宝宝的免疫力、帮助恢复体力、缓解便秘等问题，但是要注意食材的处理方式。如果宝宝的发烧症状持续不退，请及时咨询医生。
