宝宝吃香菜不会直接导致发烧，但是有些情况下可能会引起宝宝体温升高。香菜是一种常见的调味品，富含维生素C、铁、钙等营养成分，具有开胃、消食、消炎等作用，适量食用对人体有益。但是对于婴幼儿来说，由于身体免疫力尚未完全发育，对某些食物的过敏反应也往往更为明显。
首先，如果宝宝对香菜过敏，可能会出现过敏症状，例如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等，这些症状可能会导致宝宝体温升高。因此，如果宝宝第一次接触香菜或者其他新食物，建议家长观察宝宝的反应，如果出现异常症状应及时就医。
其次，如果宝宝食用过多的香菜，也可能通过刺激胃肠道而导致宝宝体温升高。此时，宝宝可能会出现肚子疼、恶心、呕吐等不适症状，同时体温也会略微升高。因此，家长要根据宝宝的年龄和体型，合理控制食用量，避免过量摄入导致身体不适。
最后，婴幼儿的身体非常娇嫩，如果在食用香菜之前没有做好充分的清洗和处理，可能会导致细菌感染而引起发热。因此，家长在给宝宝食用香菜之前，一定要彻底清洗干净，以避免食物污染引发健康问题。
总之，宝宝吃香菜不会直接导致发烧，但是在食用过程中可能会引起一些不适，因此家长在给宝宝食用时应该注意食量和食物清洗，避免不必要的健康风险。如果出现不适反应，应及时就医。
