宝宝常常出汗和挠耳朵可能由多种原因引起，以下是其中一些最常见的原因：
1. 高温和潮湿的天气：高温和潮湿的天气可能会导致宝宝出汗和感到不适，这可能会导致宝宝想要不断地挠耳朵，以舒缓自己的不适。
2. 耳道感染：在某些情况下，宝宝可能会感染耳道，这可能会导致宝宝出汗和不断挠耳朵。可能会出现发烧，耳朵疼痛，以及其他症状。如果您注意到宝宝耳朵变红，肿胀或有分泌物，可能需要咨询医生。
3. 过敏：某些宝宝可能会对一些常见的过敏原，如花粉，猫毛或尘螨过敏，这可能会导致宝宝出汗和不断挠耳朵。此外，食物过敏也可能导致类似的症状。如果您怀疑宝宝可能有过敏问题，请咨询医生。
4. 牙齿生长：当宝宝的牙齿生长时，可能会对宝宝的耳部和下颚产生不适，这可能会导致宝宝不断地挠耳朵。
总之，如果您认为宝宝出汗和挠耳朵是因为某种健康问题引起的，请务必咨询医生以寻求帮助和建议。在大多数情况下，这些问题可能是轻微的，并且您可以采取一些简单的家庭治疗方法帮助宝宝减轻症状。
