呛奶咳嗽是人们常说的“咳奶”，是因为饮用牛奶等高蛋白饮料时，小儿或成人由于过度兴奋和紧张，牛奶进入气管和支气管引起的一种症状，表现为呛咳和不适感。所以呛奶咳嗽可能会有痰，但并不是所有的呛奶咳嗽都会产生痰。
呛奶咳嗽时，由于牛奶等饮料刺激引起的呛咳，导致支气管痉挛和分泌物增多，这时痰水就会引起了。痰是由支气管黏膜腺体和纤毛细胞分泌的一种黏液状物质，主要作用是保持呼吸道的湿润和防止异物进入呼吸道。而在呛奶咳嗽的情况下，痰中的一部分可能是口腔、鼻腔和咽部分泌出来的分泌物，也可能是支气管分泌的痰液。
不过，呛奶咳嗽是否会有痰还要看具体情况，因为人体每个人的反应不同，有时候即使出现呛奶咳嗽，也不一定会有痰。此外，爱喝奶的人，如果呛奶咳嗽时持续时间较长、呛嗓子痛，并伴有痰中带血等情况，就需要引起重视了，这种情况可能是支气管炎、支气管扩张、支气管癌等疾病的表现。如果经常出现呛奶咳嗽的情况，建议尽量避免饮用高蛋白饮料，并及时就医寻求专业医生的帮助和治疗。
总之，呛奶咳嗽时因为牛奶等高蛋白饮料的刺激引起呛咳和不适感，可能会产生痰，但并不是所有的呛奶咳嗽都会产生痰，具体还要看个人反应情况。一旦出现呛咳症状较为严重或持续时间较长，并伴有喉部疼痛、痰中带血等情况，一定要及时就医。
