鹅蛋排胎毒是指在孵化过程中受到污染导致鹅蛋内孵化物死亡而形成的毒素。这种毒素会对人体造成严重的健康危害，如神经性瘫痪、呼吸衰竭等。因此，我们不建议将鹅蛋排胎毒炒着吃。
首先，煮熟的鹅蛋会破坏鹅蛋内的某些细菌和病毒，但排胎毒却不会被完全消灭。炒制鹅蛋能够加热和煮熟鹅蛋的表面，但温度不足以让鹅蛋的内部达到致命点，还可能让毒素在烹饪过程中释放出来，引起中毒。
其次，鹅蛋排胎毒的危害不仅仅限于鹅蛋本身，还会通过食品链传递给鹅肉和鹅肝等食品。因此，我们不仅要避免食用鹅蛋排胎毒，还要注意食用由鹅肉和鹅肝制成的食品，以避免中毒风险。
最后，我们建议消费者尽量购买有保障的鹅蛋，避免购买来源不明、没有检验合格证书的鹅蛋，以减少食品安全隐患。同时，我们也应该加强食品安全意识和常识，掌握正确的食品安全知识，以保障自己和家人的健康。
