对于一岁的宝宝来说，鸡骨头建议不要给他食用。因为鸡骨头太小，一旦吞下肠道无法消化，容易造成喉咙、食管、甚至肠道卡住。而且鸡骨头中含有较多的磷，如果在婴幼儿期过多摄入，会导致钙磷比例失衡，影响骨骼发育。
钙是人体必需的重要营养素，但是不能单纯通过吃骨头来补充。婴幼儿的钙需求量是很大的，通常需要经过母乳或配方奶的摄入。如果宝宝已经断奶了，可以从以下几个方面来补钙：
1.多摄入富含钙的食品，如奶类、豆类、海鲜等，母婴连锁超市中有很多婴幼儿钙补充食品，可以咨询医生或药师选择合适的品牌。
2.多晒太阳，太阳能够促进人体合成维生素D，促进钙的吸收和利用。
3.天气不好的时候，可以选择一些口服的维生素D和钙制剂来补充。
4.增加运动量，运动能够促进骨骼的生长发育，加强骨密度。
总之，在宝宝一岁的时候，饮食的多样性、合理搭配和健康习惯的养成，才是最为重要的。如果宝宝确实需要补钙，建议在医生或营养师的指导下进行。切勿盲目跟风尝试各种方法，保证宝宝的健康和安全是最重要的。
