维生素B2（也称核黄素）是一种重要的水溶性维生素，它对人体的健康有着很多的功效。
1. 支持新陈代谢
维生素B2是人体内重要的酶（如FAD，FMN）的组成部分，可以帮助身体将食物转化为能量。当食物被消化，维生素B2将协助身体将需要的营养物质吸收和利用，从而支持新陈代谢。
2. 维持眼睛健康
维生素B2是维持眼睛、皮肤和神经系统健康的重要营养物质，它有助于维持眼睛的适应能力和对光线的感受性。维生素B2缺乏对眼睛的影响比较大，不仅会导致眼睛疲劳，还可能会引起眼睛干燥、视力模糊等问题，严重时可能会导致白内障等眼疾。
3. 支持免疫系统
维生素B2可以帮助身体生成抗体，并协助身体检测和摧毁病菌和病毒，从而支持免疫系统的正常工作。
4. 帮助皮肤健康
维生素B2对皮肤、头发和指甲健康有很大的帮助，它能够促进组织细胞的生长和修复。此外，维生素B2能够防止皮肤干燥、皲裂和炎症，从而帮助保持皮肤健康。
需要注意的是，虽然维生素B2对身体健康有很多的帮助，但是过量摄入维生素B2也会有不良影响，包括头痛、胃肠不适等。因此，建议在医生的建议下饮食搭配适合的维生素B2营养素，而不是过量地食用。
