维生素C是人体必需的一种营养素，其具有促进免疫系统、促进铁吸收、促进胶原合成等重要作用，但如果宝宝误食大量维生素C会产生一些潜在的风险。
首先，大量摄入维生素C可能会导致胃肠道不适，包括腹泻、恶心、呕吐、腹痛等症状。这是因为维生素C具有渗透作用，在大量摄入时会使得肠胃排泄机制受到刺激，从而引发上述反应。此外，过量的维生素C也可能导致口腔黏膜炎症，表现为口腔溃疡等。
其次，大量维生素C的摄入可能会对肝脏造成一定的负担，因为肝脏需要分解和代谢维生素C。如果摄入过多，会使得肝脏加重负担，增加肝脏损伤的风险。
再次，长期大量摄入维生素C可能会产生一些慢性健康问题。特别是对于孩子来说，由于肾脏排泄功能尚未发育完善，过量的维生素C会导致体内出现高浓度的抗坏血酸，从而带来长期的慢性健康问题。例如可能产生肾石病、营养不良、维生素B12缺乏等问题。
综上所述，宝宝误食大量维生素C应该及时就诊。医生可能会根据具体情况进行洗胃、口服药物、观察留院等措施和建议。在平时，家长需要注意宝宝的营养摄入平衡，避免过量摄入维生素C、不要随意给宝宝补充维生素C等做法。
