维生素和铁是宝宝身体健康所必需的营养元素。维生素主要参与身体的新陈代谢过程及细胞免疫功能，铁则是组成红细胞的基本元素，能够帮助宝宝制造免疫系统重要的细胞，同时也能够增强宝宝免疫力。
对于营养不良的宝宝来说，补充维生素和铁可以弥补食物中的缺失，提高宝宝的健康水平。而对于营养充足的宝宝来说，不需要额外的维生素和铁补充。如果过量摄入铁和维生素，也会对宝宝可能产生负面影响。
那么，应该如何选择维生素和含铁食物呢？首先，应该选择自然食物中含有维生素和铁的食品来补充，例如，牛肉、羊肉、蛋黄、海鲜、绿叶菜、橙色水果等等。在选择时，要注意食物的纯度，避免加工过度的有机食品或过多添加化学物质的食品。
另外，对于宝宝来说，维生素B12对于身体的发育和神经系统的功能发挥都有重要作用。该维生素主要存在于动物内脏和肌肉组织中，所以宝宝食用富含B12的肉类、鱼类等食品，如果宝宝出现了生长迟缓或贫血的话，则可以在医生指导下进行维生素B12的补充。
总的来说，为了确保宝宝得到足够的铁和维生素，家长应该保证宝宝多元化饮食，多吃新鲜蔬菜、水果、豆类，适量补充富含铁和维生素的肉类、鱼类等食物，并根据宝宝的具体情况，在医生的指导下进行补充。同时，家长应注意不要过量补充铁和维生素，以免对宝宝产生负面影响。
