宝宝手冰冷和出汗可能是因为许多因素的影响，以下是可能的原因：
1. 外界环境：当宝宝处于寒冷的环境中，特别是在冬天或空调房间中，他们的小手很容易变冷。同时，出汗也是宝宝体温调节的一种方式。这时候，宝宝的手虽然感觉很冷，但却很可能多汗。
2. 营养不良：当宝宝缺乏足够的营养，特别是缺乏蛋白质等营养物质时，他们的身体很容易出现不协调。这种情况下，宝宝手上的毛细血管会受到影响，导致手部容易发冷和出汗。
3. 疾病因素：一些疾病会直接影响宝宝的温度调节系统。例如，有些疾病会导致宝宝出汗，同时手部也会变得冰凉。同时，一些疾病也会影响宝宝的脑部，导致体温不协调，从而导致手部变冷。
4. 情感因素：当宝宝体验到压力、紧张、恐惧等情绪时，他们的自主神经系统会受到影响，导致体内一些激素的释放，使得小手变得冰凉，应激还可能导致出汗。
5.其他原因：包括宝宝医生所说的细微心率变化或其他元因素，从湿度、宝宝的穿衣或甚至妈妈怀孕时某些物质的影响等等。
如果宝宝的手始终感觉冰冷，或者出汗情况持久不退，家长应该及时咨询儿科医生，寻找原因并进行相应处理。如果是正常的生长发育现象，家长可以注意保暖、给予足够的营养和适当出去运动。建议家长不要盲目医治，从而给宝宝不必要的牵挂和压力。
