宝宝发烧时，饮食方面需要特别注意，因为食物的选择和用量对宝宝的健康恢复和病情缓解有着很大的影响。鸡肉炒香菇是一道美味又营养的菜肴，但是宝宝发烧时饮食要以清淡、易消化为主，所以鸡肉炒香菇并不是一个理想的选择。
首先，炸过的鸡肉含有较高的脂肪和油脂，这些油脂容易导致消化不良和排便不畅。在宝宝发烧时，肠胃对于油脂的消化吸收能力通常会下降，这样的话，食用过多含有油脂的食物会影响到宝宝的消化和吸收功能。
其次，香菇虽然营养丰富，但是也有一些副作用。如果宝宝消化不良或者存在食物过敏的情况下，食用香菇会加重病情。此外，香菇如果煮得时间过长或者放置时间过长，就会发生亚硝酸盐的转化，会产生有害物质，给宝宝的健康带来潜在风险。
因此，宝宝发烧时饮食应以清淡、易消化为主，以米粥、清汤鸡肉、蔬菜等为主要食物。在宝宝的体温降下来后，再适当地加入肉类或者蘑菇类的食物，可以让宝宝慢慢地适应和吸收。同时，在宝宝食用任何食物的时候，都应该注意食物的新鲜和卫生，确保宝宝的食物不会引起细菌感染。
