一般情况下，7岁的宝宝应该是营养均衡的，但是还是有可能会缺乏一些维生素。以下是造成宝宝缺维生素的一些原因：
1. 饮食不均衡：宝宝的膳食应该含有各种营养元素，但是如果宝宝的饮食偏振某一方面，例如只吃零食、肉类、淀粉类等，就会导致缺乏其他营养元素。
2. 消化不良：宝宝如果存在胃肠道问题，例如便秘、腹泻等，就会影响到身体吸收营养的能力。
3. 饮食不当：如果宝宝经常吃速食、垃圾食品以及加工食品等，这些食物含有大量的添加剂、糖分等，会导致宝宝缺乏维生素。
4. 缺乏日晒：维生素D是宝宝生长所必需的重要维生素之一，如果经常呆在室内，缺乏日晒，就会缺乏维生素D。
5. 生病：宝宝如果生病了，肠胃功能受到损害，就会导致身体缺乏维生素。
如果宝宝缺乏维生素，就会导致身体出现一系列问题，例如眼睛发干、口角生疮、牙龈出血、皮肤干燥等。家长需要注意孩子的饮食习惯，多让孩子吃新鲜蔬菜、水果、蛋白质、淀粉类食品等。如果孩子由于饮食摄入不够而缺乏某种维生素，家长可以考虑给孩子补充维生素类食品，例如牛奶、蛋黄、肝脏、绿叶蔬菜等。当然，最好是在医生的指导下，选择适合宝宝的维生素补充剂。除了饮食补充，还要鼓励孩子多运动，多晒太阳，保持良好的生活习惯，为孩子的身体健康打下基础。
