香港现行的生育政策是限制每个夫妇只能生育两个孩子，如果想要生第三个孩子，需要经过家庭委员会的审核批准。因此，在香港只有符合规定的特定情况下才能生三个或以上的孩子。
首先，香港政府允许某些少数族裔家庭生育更多的孩子，例如印度裔、巴基斯坦裔等族群，这是为了保持多元文化和民族平衡。其次，如果一对夫妻已经生育两个孩子，但最年长的孩子是智障或残疾，可以申请生育第三个孩子。此外，如果夫妻双方都是独生子，且配偶没有孩子，也可以申请生育第三个孩子。
至于生育三个以上孩子的性别问题，在香港不存在生男生女的限制，夫妻可以自由选择生育男孩还是女孩。不过，需要注意的是，香港有非常严格的胎儿性别选择规定，一旦发现有人进行非法胎儿性别选择，将面临严厉处罚。
总之，在香港生育三个孩子的情况比较少见，而且需要符合特定的情况，否则将受到相关法律的制约。对于那些想要生育三个或以上孩子的夫妇来说，应该明确自己的目的和动机，遵守香港的生育政策和法律法规，保持合法合规的行为。
