宝宝发烧期间能吃牛肉，但要注意以下几点：
首先，要选择清淡易消化的牛肉，去掉多余的油脂和筋膜，最好选择用清水煮熟的牛肉汤或煮烂的牛肉泥。
其次，要尽量避免给宝宝吃过热或过冷的食物，中性或略微温热的食物更适合宝宝的消化系统。
最后，要注意宝宝的食欲和体质状态，如果宝宝食欲不振或消化不良，应当暂时停止食用牛肉，给予充足的水分和轻便易消化的食物，等宝宝的身体恢复后再逐步增加营养食物的摄入。
总之，牛肉是一种非常营养的高蛋白食物，对于宝宝的生长和发育至关重要，但要在发烧期间慎重选择和适量食用，遵循“不伤害，不加重，不推迟”的原则，保障宝宝的健康和安全。
