骨头汤历来被认为具有补钙的功效,但是专家指出,骨头汤缺乏科学依据,它所含的钙质短时间内难以被人体吸收,宝宝喝骨头汤补钙不是最优的选择。
首先,骨头并不是唯一的含钙食物。宝宝补钙需要的是多种营养元素的综合补充,建议家长多关注其他含钙食物的添加,例如豆腐、豆浆、乳制品和绿叶蔬菜等。
其次,骨头汤中含有的大部分钙质与胶原蛋白相结合,难以被人体吸收。而且随着骨头煮制时间的延长,骨头中的营养成分往往被水煮溶、流失,煮太久会将钙溶解到汤中,使骨头汤的营养价值大打折扣。
最重要的是,在煮骨头汤的过程中,容易将脂肪和油脂一并煮进汤中, 这样会增加汤的热量,不利于宝宝的健康,也容易引发其他健康风险。
综上所述,对于宝宝来说,影响其钙质吸收的因素有很多,饮食中只是一个方面,建议家长需要多做功课,了解各种含钙食物的营养价值,制定多样化的饮食计划。同时,宝宝的营养补充需要因人而异,若宝宝存在缺钙等问题,最好请医生、营养师等专业人士为宝宝制定科学、合理的补钙方案,而不是依赖骨头汤来补钙。