当3岁宝宝出现深夜发烧时，家长需要及时采取合适的措施，以保证宝宝的健康和安全。下面就是一些建议：
1. 用温水为宝宝冷却：用凉爽的温度为宝宝冷却，比如说在宝宝的额头和脖子后使用有湿度的毛巾。 家长可以使用没进过冰箱的冷水。
2. 给宝宝喝够水，并保持宝宝营养充足：保证宝宝喝足够的水以避免脱水，配合各种营养丰富的食品，如水果、蔬菜、鱼肉等。
3. 给宝宝穿着适当的衣服：宝宝在生病时需要穿戴合适的衣服，以适应其体温的变化。当宝宝发热时，可能会感到寒冷，此时需要家长适当给宝宝添衣服，但不要过度添衣，以达到合理的体温调节。
4. 不要给宝宝服用抗发烧药：对于3岁以下的宝宝，家长不应该给他们服用任何阿司匹林既抗发烧药物。在该年龄下，用药物可能会导致日后的健康问题。
5. 值得注意的是：如果宝宝发烧到了37.8°C或更高，则应该去看医生。如果宝宝发烧超过三天或出现其它易感染的症状，如呼吸急促、头痛、喉咙炎等，也应要及时求医。
总之，当3岁宝宝深夜发烧时，家长需要保持冷静，并根据宝宝的具体情况采取适当的措施。如果症状如发烧、呕吐、腹泻等情况严重，那么就必须带宝宝前往医院诊断和治疗，以保证宝宝的安全和健康。
