宝宝吃鸡蛋羹发烧的可能原因有很多，以下是可能的几种原因：
1. 鸡蛋变质
如果使用了变质的鸡蛋来做鸡蛋羹，那么很有可能会让宝宝出现发烧的症状。因为变质的鸡蛋内部会滋生细菌，而细菌会释放出热量，导致宝宝发烧。
2. 病毒感染
如果宝宝本身已经处于感冒、咳嗽等病毒感染的状态下，那么吃鸡蛋羹也会引发发烧的症状。
3. 过敏反应
如果宝宝对鸡蛋过敏，那么在吃了鸡蛋羹之后，可能会出现过敏反应，包括皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，甚至还可能引发发烧。
4. 加工过程不当
如果在鸡蛋羹的制作过程中，存在加工不当、卫生条件差或是食物污染等情况，那就可能出现食物中毒，引发发烧等症状。
总之，如果宝宝吃鸡蛋羹后出现了发烧等症状，家长首先要对宝宝进行适当的措施，比如用急救药品，然后及时带宝宝去医院就诊。同时，在食物的制作、保存和配料等方面，也要注意卫生和安全，避免宝宝因为食物问题而出现身体不适的状况。
