一周岁宝宝是否能吃维生素B6这个问题需要分开来回答。首先，宝宝的营养需求在一岁以后逐渐与成人接近，因为宝宝开始进入幼儿期。其次，维生素B6是一种人体必需的营养素，对身体健康极为重要，但是对婴幼儿的需求量要比成人少。
一般来说，通过母乳或者配方奶喂养的宝宝，其营养需求已经得到了满足，不需要额外补充维生素B6等多种营养素。但是，如果宝宝存在某些疾病或生长发育出现异常等情况，可能需要一定剂量的维生素B6补充。此时，应当在医生的指导下进行。
另外，值得注意的是，如果宝宝长期摄入过量的维生素B6，可能会出现过敏、胃肠不适、肝脏损害等问题，因此，一定不要自行给宝宝补充维生素B6等营养素，应该遵循医生的建议，控制剂量、频率和时间，避免造成不必要的健康风险。
总之，一周岁宝宝虽然可以摄入适量的维生素B6，但是大部分情况下不需要额外补充。如果宝宝存在某些疾病或生长发育出现异常等情况需要补充，则应该在医生的指导下进行，切勿自行为宝宝增加营养素的剂量，以免出现健康风险。
