在香港，根据2008年生育技术及胚胎学条例，任何形式的胎儿性别选择都被禁止。这意味着，通过任何技术手段选择胎儿的性别都是非法的，无论是通过人工受孕、辅助生殖技术、基因编辑等手段。
香港政府认为，胎儿性别选择的实践会进一步助长基于性别的歧视和不公平，削弱社会稳定和国家的道德规范。因此，香港明确规定，胎儿性别选择应该由自然生殖而来。
此外，香港法律还规定了针对非法胎儿性别选择行为的严厉惩罚。如果发现有人违反相关规定进行非法胎儿性别选择，可能会面临罚款、监禁和其他惩罚措施。
因此，在香港，签定胎儿性别是非法的，所有医疗机构和个人都必须遵守相关规定。它是违法命令，可能导致被起诉和惩罚。
最后，大家需要明确的是，胎儿性别选择是一个非常敏感和争议的问题，在各个国家和地区都存在着不同的法律法规。针对这一问题，我们应该遵守当地的法律法规并谨慎处理，尊重每个人的选择和权益，避免因为个人选择而伤害社会公平和和谐。
