在一般情况下，100天后的奶并不会呛人，但是具体要看牛奶的保存方法、品质以及个人口味而定。
首先，牛奶的保存方法非常重要。一般来说，牛奶应该存放在冰箱中，温度控制在4摄氏度以下，以延长保存期。如果牛奶在保存期内常常处于室温下或者过长时间暴露在空气中，就有可能滋生细菌，导致奶味淡化、变质、发酵等问题，从而影响口感和健康。
其次，牛奶的品质很关键。不同品牌、产地、生产方式的牛奶，其燃烧点和口感也会有所差异。一般来说，高质量的牛奶会保持较久的新鲜度和口感，并且不容易出现呛喉的情况。所以，选购牛奶时也要注意品质和口感，尽量选购有信誉的品牌和正规渠道购买。
最后，个人口感和偏好也会影响牛奶的呛喉情况。有些人对牛奶过敏或者不喜欢喝太新鲜的牛奶，会有呛喉的感觉。而有些人则十分喜欢喝刚刚挤出来的牛奶，即使保存时间稍长也不会有呛喉的状况。
总之，100天后的牛奶不一定会呛喉，但我们需要注意保存方式和选择品质好的牛奶进行饮用。同时，在习惯上喝鲜奶的同时，我们也可以逐渐适应牛奶的不同味道和口感，降低呛喉的风险。
