宝宝肠胃炎出汗多可能是因为体温上升导致的，如果宝宝体温超过37.5℃，就需要及时给宝宝物理降温，可以使用毛巾沾凉水给宝宝擦拭身体，或者使用温水海绵擦拭宝宝的脸和手臂，但是要避免使用冰水或者太凉的水，以免对宝宝的身体造成刺激。同时，可以给宝宝多喝水，保持身体的水分，以免出现脱水的现象。
除了降温和保水，还需要注意宝宝的饮食，宝宝肠胃炎时要忌口油腻和容易引起胃肠不适食物，比如动物性蛋白质和奶制品等，可以减少宝宝的饮食量和增加饮食频次，多给宝宝喝些粥和汤水，保持饮食清淡，有助于缓解宝宝的肠胃负担。此外，还可以给宝宝补充益生菌，促进肠道健康，减轻肠胃不适。
最重要的是，家长要密切关注宝宝的病情，发现异常及时就医，不要盲目用药，以免影响宝宝的健康。同时，家长要保持良好卫生习惯，勤洗手、清洁宝宝用品和环境，减少病毒细菌的传播，预防宝宝感染。
