21个月的宝宝正处于生长发育的关键时期，对于营养摄入的需求也逐渐增加，其中补充钙、铁、锌等微量元素是非常重要的。以下是一些有助于补充这些微量元素的方法：
1. 钙：宝宝的骨骼和牙齿正在不断发育中，钙是保证宝宝骨骼和牙齿健康发育的关键营养素。可以给宝宝适量的牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，同时多给宝宝食用富含钙的食物如豆腐、小鱼干、芝麻酱、海带、菜花等。
2. 铁：铁是宝宝身体所需的重要元素之一。可以选择含铁丰富的食物如红肉、豆类、黑豆、鸡蛋、燕麦粥、菠菜等让宝宝食用。同时，可以给宝宝吃一些富含维生素C的水果或蔬菜如橙子、柠檬、猕猴桃、西红柿等，这样可以帮助宝宝吸收更多的铁。
3. 锌：锌对于宝宝的免疫力和消化系统发育都非常重要。可以选择食用富含锌的食物如瘦肉、贝类、蛋、奶酪、豆腐等。同时，可以增加宝宝对锌的摄入量，比如给宝宝喝些富含锌的奶粉、添加锌的营养餐或维生素片等。
综上所述，钙、铁、锌是宝宝成长发育中不可或缺的元素，在宝宝的饮食中应当特别注意补充。除了上述的一些食物之外，还可以给宝宝添加一些优质的营养品，以确保宝宝身体的各项功能正常，并帮助宝宝健康成长。
